Le 7 migliori tavole da carving, testate e recensite

Il design funzionale dei top performer ha contribuito a tenere sotto controllo i disordini e i coltelli da cucina sono più affilati più a lungo.

Summer è una scrittrice freelance di cibo e viaggi che ha iniziato scrivendo sulle tradizioni casearie svedesi nel 2018.

Stacey Ballis è una scrittrice, autrice di libri di cucina e scrittrice di cibo con 20 anni di esperienza. Cucina da oltre 45 anni e scrivere in ambito culinario è stato fondamentale per il suo lavoro. Ha pubblicato dieci romanzi e un libro di cucina e si è occupata di ghostwriting, sviluppo di ricette e test di ricette per chef. Dal 2016 ha pubblicato oltre 1500 articoli.

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Cibo e vino / Taysha Murtaugh

Qual è la differenza tra un tagliere e un tagliere, chiedi? Sono abbastanza simili, ma con una differenza fondamentale: le tavole da intaglio hanno un pratico canale di drenaggio che corre attorno al perimetro della tavola. Questa scanalatura raccoglie tutti i liquidi e i succhi che emergono mentre si taglia il pollame, si affetta la bistecca o, ad esempio, si taglia un mucchio di pomodori. Puoi pensare a un tagliere come a un tagliere che aiuta a tenere a bada il disordine.

Grazie alle sue proprietà antimicrobiche naturali, il legno è una scelta popolare per le tavole da intaglio. Anche il legno tende ad essere più delicato sui coltelli, il che aiuta a mantenere le lame affilate più a lungo. I nostri esperti sottopongono dozzine di taglieri a test approfonditi, tra cui affettare baguette e intagliare polli interi. Vale la pena dare un'occhiata più da vicino a tutte e sette le schede presenti in questo elenco.

Fatto in

Un tagliere spazioso che resiste all'uso frequente.

È pesante, quindi la pulizia può essere complicata.

Il Butcher Block di Made In è il vero affare. Con un peso di otto libbre e una profonda scanalatura per il succo, questo tagliere in legno di faggio è ultra robusto e pronto a gestire praticamente qualsiasi cosa sarai tentato di tagliare sulla sua superficie ben oliata.

Un tester ha riferito che la tavola Made In è “molto durevole e resistente ai graffi”, fornendo “spazio più che sufficiente” per un pollo intero. Al tester è piaciuto anche questo tagliere per affettare il pane, affermando che "le dimensioni e il peso del tagliere sono ottimi per tagliare una baguette e le scanalature sono utili per raccogliere le briciole".

Naturalmente, la stabilità determinata dal peso significa che il pannello da intaglio Made In può essere difficile da manovrare, soprattutto quando si tratta di portarlo nel lavandino per la pulizia. Questa non è una tavola che probabilmente sposterai dal bancone al tavolo, ma se stai cercando un investimento che duri negli anni a venire, i nostri tester concordano sul fatto che il Made In Butcher Block "ha l'aspetto e la sensazione di un tagliere da intaglio di alta qualità", apprezzando i funzionali pozzetti per il succo e le maniglie sui bordi esterni per una presa più facile.

Tempo al prezzo di pubblicazione:$ 129

Cibo e vino / Lindsay Hale

Letto, bagno e oltre

Un tagliere leggero, robusto e facile da pulire.

È un po' piccolo per tagliare grandi pezzi di carne.

"Questa tavola è ottima per il lavoro di preparazione generale oltre a fungere da tavola da intaglio affidabile", ha affermato un tester. Grazie alla sua resistente superficie in gomma, Joseph Joseph Cut and Carve Plus è lavabile in lavastoviglie ed è versatile per qualsiasi cosa, dalle verdure al filetto di maiale.

I nostri tester hanno riscontrato che Cut and Carve Plus era piccolo durante il test della baguette e hanno notato che un pollo intero occupava la maggior parte del tagliere. Quindi, anche se questo potrebbe non essere il tagliere ideale per il tuo tacchino del Ringraziamento, se stai cercando un tagliere conveniente che svolga il doppio compito come superficie di taglio per l'uso quotidiano, è difficile da battere.

Un tester ha addirittura osservato: "Comprerei questo tagliere per me e sarei disposto anche a pagare il doppio del suo costo attuale".

Prezzo al momento della pubblicazione:$ 25

Cibo e vino / John Somerall

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