I soffitti possono definire lo stile

5 minuti di lettura 3.2.2022 Di Steven H. Miller

Quando la designer Monica Jeffers ha visto il ristorante vecchio e datato che stava per ristrutturare, ha pensato: “Un soffitto a griglia con barra a T! Come diavolo farò a realizzare questo bellissimo ed elegante ristorante con un soffitto a T?" Ironicamente, questo pensiero la distingue. Troppo spesso i progettisti prestano poca o nessuna attenzione al soffitto.

Jeffers capì il valore progettuale dell'ampia superficie sovrastante. Spinta dalla necessità, ha cercato oltre i soliti pannelli acustici in fibra minerale e ha scoperto un mondo poco conosciuto di opzioni per controsoffitti che possono adattarsi a una griglia standard 2'X2' o 2'x4' e aggiungere stile architettonico, dimensionalità, struttura, colore, e perfino leggero. Utilizzando pannelli del soffitto acustici termoformati, divisi in sezioni da travi, Jeffers ha creato un aspetto a cassettoni che aumentava l'altezza apparente del soffitto e forniva esattamente lo sfondo del fascino del Vecchio Mondo che stava cercando per l'elegante cucina italiana a Vancouver, BC. E poiché i pannelli sono non assorbenti e completamente lavabili, ha potuto utilizzarli in tutto il ristorante – anche nelle aree di preparazione del cibo come il bar degli antipasti – per unificare lo spazio.

Un recente studio sugli ambienti commerciali contemporanei ha rilevato che il soffitto ha, in media, una presenza visiva più di cinque volte superiore a quella del pavimento. Sotto questo aspetto, il design del ristorante è simile: una stanza aperta in cui i mobili oscurano gran parte della vista del pavimento, mentre ampie estensioni del soffitto sono visibili dalla maggior parte delle aree attive dell'attività. Mentre si presta molta attenzione alla scelta del rivestimento del pavimento, troppo spesso il soffitto viene “sottovalutato”.

A volte chiamati "la quinta parete", i soffitti sono una superficie progettabile che può essere utilizzata in ristoranti, bar, caffetterie, sale per banchetti, commissariati e altri luoghi di ristorazione. Sempre più spesso i ristoranti installano controsoffitti che aiutano ad affrontare le principali sfide progettuali e operative. Stanno scoprendo che un controsoffitto a griglia non deve essere un ostacolo alla progettazione, ma può essere un'opportunità.

Il controsoffitto a griglia sospeso ha un grande valore pratico nella progettazione commerciale. Fornisce un modo per nascondere i servizi necessari come impianti idraulici e HVAC e può aiutare con il controllo acustico. È diventato un punto fermo di uffici, scuole, negozi e strutture istituzionali. Tuttavia, i pannelli in fibra minerale installati in molti controsoffitti solitamente non vengono selezionati per il loro contributo architettonico, ma piuttosto nonostante esso. Molti progettisti li accettano semplicemente come un inevitabile compromesso estetico a favore dell'acustica.

Recentemente, tuttavia, una varietà di ristoranti e strutture ricettive hanno utilizzato invece pannelli acustici termoformati per popolare la griglia. I leggeri pannelli in vinile tridimensionali sono realizzati in un'ampia gamma di stili, dai modelli tradizionali che emulano l'aspetto dell'intonaco decorato o del metallo stampato, ai forzieri senza tempo e alle geometrie contemporanee. Sono disponibili anche in diversi colori e con finiture in finto legno e metallo. La gamma di opzioni consente al soffitto di partecipare a quasi tutti i concetti di design, il tocco finale che completa l'ambiente del ristorante. Quell'immagine interna è un aspetto significativo del marchio di un ristorante.

Nella cucina italiana, un soffitto termoformato ha contribuito a realizzare la strategia del marchio del ristorante, "Fascino del vecchio mondo, atmosfera del nuovo mondo". Con un grazioso motivo floreale della collezione Ceilume, Orleans, la griglia apparentemente del XX secolo si trasforma nell'eleganza europea del XIX secolo e aiuta a unificare uno spazio da pranzo piuttosto sconclusionato.

Il gigante internazionale Taco Bell, nel tentativo di migliorare le proprie sale da pranzo con un fascino architettonico, ha recentemente lanciato quattro nuovi concetti di design, superiore e inferiore, che presentano interni più ampi e stili molto distintivi. Uno stile si ispira ai motivi architettonici della Missione Spagnola, un altro al movimento “dalla fattoria alla tavola”, ma tutti e quattro sono tutti uniti al marchio dai soffitti a cassettoni. Utilizzano pannelli termoformati neri, bianchi e latte per completare i diversi design. Nel design superiore, i pannelli del soffitto neri e color latte di Ceilume sono utilizzati nel design Urban Edge che, secondo Taco Bell, "riflette lo stile internazionale delle strade principali e si ispira a un design senza tempo sposato con una sensibilità urbana all'avanguardia".